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　　第一种要说的是我们这里的特产——黑米！
　　黑米的营养价值
　　黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
　　什么是黑米
　　根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。
　　食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。
　　黑色素有抗衰老作用
　　黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
　　与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

　　第二种就是市场上常见的山药！
　　山药概述
　　山药的主要食用部分是地下块茎，可食率高达95%，含有丰富的营养物质，是我国18种滋补品之一。据分析，每100克鲜山药中，含水分76.7-82.6克，蛋白质15-1.9克，脂肪0.75克，纤维素0.9克，可提供268千焦的热量。山药块茎含有多种维生素，每100克鲜品含胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.08毫克；维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 4毫克，并含钙14毫克，磷42毫克，铁1.3毫克，锌0.6毫克，铜0.3毫克，锰0.18毫克。
　　山药块茎的肉质柔软滑粘，风味独特，有多种食用方法，既可炒、熘，又可炖、烧，都是口味鲜美的上等菜蔬。还可煮食，如用粳米，山药、羊肉加适量调料做羊肉山药粥；用山药、粳米、芡实、瘦猪肉及调味品，做成山药芡实瘦肉粥等，都是有名的滋补强壮食品，经常食用可健体延年。又如，以山药为主料，加哈蜊肉、百合、玉竹，配上调料，再蒸或炖，做成白玉山药蛤蜊肉，有乌发、润肤和美容作用。
　　山药还有很高的医用价值，常作滋补壮阳入药。其性平味甘，具健脾、补肺、固肾、益精等功效。《神农本草经》和《本草纲目》称山药有“补中益气力，长肌肉、止泄痢、化痰涎、润皮毛，益肾气”等功效，“久服能使耳目聪明”。近代医学研究证明，山药不仅含有淀粉、蛋白质、多糖、维生素和矿质元素，还含有粘液质、皂甙、尿囊素、胆碱、精氨酸、淀粉酶等成分，补肾固精等功效。适用于气虚衰弱、食欲减退、肢体疲乏、慢性咳嗽多痰、遗精，小便频数、消渴及妇女白带旱灾多等症。并可供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖，是人体健美、长寿的优良食品。